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【果子木】冬补抗霾|白玉肉丸汤+
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醉酒夢紅顏通边
上个礼拜北京又经历了一波大面积的重度雾霾,整个天空都是灰色,打开的水杯不到五分钟就能明显看到一层灰尘。嗓子很痒,身体很不好,思维也在本就寒冷的冬天里变得缓慢。
真的很害怕有一天因为雾霾“阵亡”。
白萝卜是抗霾最有效食物之一,可以很好的排出肺脏里的毒素。不但如此,俗语中说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”甚至把萝卜比作小人参的。
常吃白萝卜可以抗癌,提高人体免疫力,促进肠胃消化等等一大堆好处。
雾霾雾霾快走开,蓝天快回来。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
100克
白萝卜
半根
香菜
20克
10克
香油
适量
酱油
适量
黑胡椒粉
适量
鸡蛋
一枚
少少少
步骤
  • 1. 将食材洗净备好。
  • 2. 白萝卜切大块,姜切小粒(沫),香菜切碎
  • 3. 把鸡蛋打入肉馅中,放入姜香菜,加入香油酱油黑胡椒粉调味
  • 4. 把肉馅搅拌均匀,顺时针方向一直搅到上劲ps:在此步骤也可以稍微加一些水淀粉,可以更好成型
  • 5. 锅中水开后,下丸子。我用的最简单的方法,直接拿勺子挖一些放入水中,自然成型。ps:如果想追求美观,可以在手里揉成一个圆丸子再下锅
  • 6. 丸子成型后放入白萝卜,中火煮二十分钟左右,丸子浮起即可。【开锅前再加盐】过早加入盐会破坏食物本身的味道。吃吧。
小贴士
1.白果用纸袋装起来,放入微波炉中,用中火烤15秒左右,白果表面会有裂开的小口,这样就很容易剥壳了。
2.甜豆老筋一定要撕,不然非常影响口感哦~
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