酸辣青椒丝
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鼻子大hamper
最近胃口不是很好,所以更爱炒小,特别是炒青椒,出锅之前再喷一点醋,酸酸辣辣的,一道家常下饭菜就做好了。
食材
五香干
4片
杏鲍菇
1个
青椒
6个
大蒜
4瓣
色拉油
2小勺
盐
1.5小勺
郫县豆瓣酱
2勺
黑醋
2勺
步骤
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1. 锅中倒入色拉油,大火烧热,放入蒜炒香
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2. 加入五香干,继续煸炒1分钟左右
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3. 放入杏鲍菇,继续煸炒1分钟左右
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4. 倒入青椒丝翻炒半分钟左右
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5. 加盐翻炒均匀
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6. 加入2勺郫县豆瓣酱,快速炒匀
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7. 最后淋入2勺左右的醋,即可出锅
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8. 一道家常小菜就做好了哦
小贴士
我个人比较喜欢把五香干炒的老一点,所以首先就放入了五香干,青椒我喜欢脆脆的口感,所以稍微炒一下就出锅了,喜欢软一点口感的小伙伴可以加少量的水,焖上1-2分钟,这道菜就会变得绵软了哦
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