青椒酸辣土豆丝
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我个人比较喜欢青椒，又比较喜欢酸酸的味道，所以就把酸辣土豆丝和青椒土豆丝合并啦，
食材
土豆
2个
青椒
3个
干红辣椒
4个
花椒
少量
味精
少量
白醋
适量
盐
适量
食用油
适量
香葱
2条
步骤
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1. 准备好配料。青椒切丝、红辣椒切小段、香葱切小段，土豆切成丝状过两遍水，然后浸在水里备用（一方面防止氧化，另一方面水浸后不易粘锅） -
2. 待锅烧干加入油、香葱、花椒、干红辣椒炒香，然后把土豆丝水控干净加入锅中翻炒至土豆丝刚好变透明状，然后加入白醋和青椒进行翻炒
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3. 加入青椒后翻炒一至两分钟加入盐和味精翻炒均匀即可
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4. 装盘成功。
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