红枣红糖姜母黑麦软欧
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楚楚可人filament
超级无敌养生的食材搭配，红糖姜母膏&红枣，再加上添加了黑麦，光是烤制面包的过程就已经闻到很香的红糖红枣姜味，尤其适合女生经期，不舒服的那几天，下午如果饿了，来一点这个养生欧包，胃都会很舒服。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
140g
黑麦粉
60g
红糖
10g
红糖姜母膏
15g
牛奶
140g
黄油
20g
红枣
30g
活性干酵母
3g
盐
2g
低筋面粉（装饰）
适量
步骤
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1. 高筋面粉和黑麦粉混合均匀倒入盆内、中间挖一小孔，倒入活性干酵母，盐和红糖碎对角线放置 -
2. 倒入牛奶（注意不要一次性到完，一边倒一边用筷子搅拌）
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3. 搅拌到面粉成棉絮状，加入红糖姜母膏，继续搅拌
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4. 把面团揉成摸上去有点粘，但是不会粘到面团在手上的状态，加入软化的黄油，继续揉面
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5. 再加入去核切丁的红枣，继续揉匀
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6. 揉到检查面团状态，是可以拉出薄膜，破的话边缘也是光滑的状态
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7. 揉圆放置在盆内，进行（约26摄氏度）室温第一次发酵，发酵1小时
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8. 发酵到原来面团的2倍大小，可以用手指沾一点面粉，戳一下，面团不回缩即可
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9. 取出面团擀扁排出气体
小贴士
1、没有黑麦粉的话用全麦粉代替；
2、烤箱温度根据自己家烤箱脾气来设定。
2、烤箱温度根据自己家烤箱脾气来设定。
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