炫彩奶黄豆沙包
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整洁undesirable
奶黄包，豆沙包是我最爱两个馅，而且都操作简单，哄娃必备～刚出锅直接吃俩～
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
南瓜
30g
紫薯
20g
菠菜
50g
酵母
5g
奶黄
适量
奶粉
30g
糖
35g
鸡蛋
2个
水
30g
油
50g
步骤
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1. 紫薯南瓜成熟压泥＋100g面粉酵母水活成光滑面团，菠菜绰热水，打成汁加100g面粉酵母活成面团。醒发一小时左右两倍大。 -
2. 发面时做奶黄馅。两个鸡蛋。
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3. 30g奶粉30g水，50g油和均匀。
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4. 筛入面粉
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5. 拌匀至无颗粒。
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6. 过筛能细腻一些。上锅蒸10分钟左右，每三分钟左右开锅拌一下。变粘稠水分变少后出锅，放冷藏半小时差不多凝固。
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7. 面团醒发好后排气擀开，两种颜色叠一起。
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8. 卷起来，切一下，切面向上放置。
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9. 按扁擀圆，像包包子一样包馅。包好醒十五分钟。
小贴士
关火后闷一会再出锅就不会塌了～
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