凉拌木耳
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他好像条二皮狗
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用
时间: 10分钟内
食材
鲜木耳
200克
红辣椒
3根
蒜
4瓣
生抽
2匙
小米醋
1汤匙
油
少许
香菜叶
少许
白芝麻
1匙
糖
1克
盐
3克
步骤
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1. 鲜木耳泡水浸入15分钟，撒一匙量的盐可以更好的祛除木耳表面的附着物鲜木 -
2. 辣椒切成圈，切蒜蓉备用
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3. 小米醋与生抽，盐和糖混合调好备用
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4. 烧开水，水沸后下入木耳，焯2分钟捞出，沥干装盘备用
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5. 把热油浇在备用的蒜蓉和辣椒圈上
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6. 调好的醋汁倒入蒜蓉，辣椒圈里混合均匀
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7. 混合均匀后的调味汁均匀淋在木耳上，撒一些香菜叶和白芝麻，即可完成
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8. 成品欣赏
小贴士
剥核桃要有耐心哦，一定要慢慢的撕去鲜核桃的皮，不然会有涩涩的味道～
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