超简单的韭菜盒子
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狙量谜队临
春泥翦绿韭，早炊间菜粥，开春怎少得了韭菜呢？！
时间: 1-2小时
食材
韭菜
120克
鸡蛋
两个
低筋面粉
160克
盐
3克
十三香
一勺
鸡精
一勺
油和水
适量
步骤
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1. 韭菜摘好洗净摔干水，切粒，加十三香和鸡精拌匀，先别加盐，容易出水 -
2. 两个鸡蛋在碗里打散
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3. 面粉加水搅成浆，挑起一直流就行，加1克盐和少许油搅均
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4. 用平底锅烧热放油，先放中间转一圈，浆往四围流，韭菜放剩下的盐拌匀，用勺子挖在一边的位置，鸡蛋液放在韭菜上
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5. 用勺子铲起对半翻过去，用铲子压边，小火煎熟，每个如此方法煎好
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6. 夹出切片，配上排骨菜干粥
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7. 好吃又方便，做早餐棒棒滴
小贴士
小贴士：1. 千张提前焯水能去除豆腥味；2. 韭菜不宜炒制时间过长。