韭菜盒子
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忧愁bank
超好吃的韭菜盒子,在家就能做,皮薄馅多吃不够,简单快速
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
300g
鸡蛋
3个
海米
20g
盐
适量
五香粉
少许
玉米油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 提前将面粉用开水烫成雪花状。
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3. 再揉成光滑的面团。
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4. 将鸡蛋打入碗中搅拌成液体。
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5. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，当家蛋凝固时用筷子或铲刀弄成碎块。
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6. 将提前洗好的韭菜切成碎末。
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7. 先加入玉米油将韭菜稍微拌一下，封住韭菜死里的水分。
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8. 加入鸡蛋碎和洗过后的海米。
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9. 加入盐和五香粉。
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10. 拌均匀。
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11. 将醒好面团搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
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12. 将剂子按扁，擀成圆饼皮，装入馅料，包成半圆形的盒子，在捏成花边。
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13. 将电饼铛预热，刷上适量的油，将包好的盒子放入电饼铛中煎至。
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14. 煎制两面金黄即可出锅。
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15. 摆盘上桌即可享用了。
小贴士
1、韭菜最好提前洗好控干水分，这样不易出很多汤的现象。
2、将切好的韭菜末先用食用油拌一下，这样能有效的封锁韭菜的汤汁不易流出。
3、没有电饼铛，用不粘平底锅烙至也可。
4、韭菜加热时间不易过久，韭菜中含有丰富的维生素B，加热久了会使破坏韭菜里的成分。
5、烙至两面金黄即可出锅。
2、将切好的韭菜末先用食用油拌一下，这样能有效的封锁韭菜的汤汁不易流出。
3、没有电饼铛，用不粘平底锅烙至也可。
4、韭菜加热时间不易过久，韭菜中含有丰富的维生素B，加热久了会使破坏韭菜里的成分。
5、烙至两面金黄即可出锅。