紫苏线椒黄骨鱼
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地厚continental
没太大爱好，每天逛下菜市场，买到最新鲜的食材就非常满足开心啦！把这些搬回家，用享受的心情去做好每一道食物！
时间: 1-2小时
食材
黄骨鱼
800克
线椒
8根
红指天椒
3根
油
5ml
盐
4克
酱油
5ml
料酒
3ml
生姜
8克
蒜头
4粒
白胡椒粉
小半勺
糖
2克
紫苏
三根
水
适量
步骤
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1. 食材就是生活中最美的图画 -
2. 黄骨鱼洗净切段鱼身上均匀分几刀，撒盐和酒，胡椒粉腌15分钟
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3. 热锅倒油，先煎一面
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4. 将近两分钟后翻面煎至金黄
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5. 煎鱼的时候将辣椒和紫苏切段，姜和蒜头切粒
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6. 将鱼铲出，爆香姜蒜辣椒出味，可以每样留少许等出锅用，颜色漂亮些
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7. 加入煎好的鱼，加入酱油，老抽，糖和水煮开
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8. 快收汁时加入紫苏
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9. 捞起鱼放在碟子上
小贴士
鱼煎好后，如果怕弄坏鱼的卖相，可以另起锅爆香姜蒜，再放鱼焖