红炆虾
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汉尼拔pitch
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，还有着通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾的做法也有很多，可以蒸、炸等，也可以做红炆虾～
时间: 10分钟内
食材
虾
16只
姜
1块
蒜瓣
8瓣
葱
2根
料酒
2勺
生抽
3勺
食用盐
1匙
食用油
适量
步骤
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1. 准备食材:大虾16只、姜1块、蒜瓣8个、葱两根、料酒2勺、生抽3勺、食用盐1匙、食用油适量 -
2. 先将大虾的虾枪、虾须剪去，然后从虾头和虾身连接处把虾线和虾头黑色部位的脏东西挑出
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3. 然后清洗干净控水分待用
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4. 香葱洗净后将葱白切段待用
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5. 葱绿切成葱花待用
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6. 将姜块洗净后切成姜丝待用
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7. 蒜蓉去皮后切小块
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8. 接着热煎锅放适量食用油烧热
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9. 放入处理好的大虾煎出虾油（可用锅铲轻敲虾头，虾头煎出的虾油是最香的）
小贴士
渫麻酱的水要一点点添加。面条煮8-9分熟即可，不要煮得过于软烂。