酥条阿根廷红虾
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额尔古纳的陈鸿宇
第一次尝试买这么大的阿根廷红虾。中粮我买送来的虾每根长快三十厘米了,看到都特别有食欲,也很新鲜,所以不好好料理感觉对不起这个大虾了。今天用我喜欢又创意的方法去做料理。
时间: 10分钟内
食材
阿根廷红虾
4只
蛋挞皮
4个
蛋黄
半只
柠檬汁
1克
蒜末
1瓣
黑胡椒
1克
海盐
1克
步骤
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1. 全部材料准备好
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2. 将阿根廷红虾取出,室温解冻
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3. 做法:1. 每只阿根廷红虾都超级大,
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4. 比划下我的纤纤长手才知道什么叫大虾,肉质很新鲜,
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5. 柠檬榨出汁,蒜切成碎,其它材料也准备好
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6. 2.阿根廷红虾室温解冻之后,从背部虾壳剪开,看到黑色的虾线挑出来整条取出。
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7. 3.虾壳去掉,留着头与尾不去,这样摆盘会美很多,
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8. 4.去壳之后,研磨黑胡椒,滴上柠檬汁,撒上蒜末,撒上海盐约腌十五分钟。
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9. 5.蛋挞皮从冰箱取出,稍放软之后。从蛋挞托取出用手轻搓成细长条,6.虾肉腌好味后,先用厨房纸吸干多余的水分,蛋挞皮卷着虾肉,
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1. 可以用自己喜欢的虾来烹调。
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