年夜大菜 香煎阿根廷红虾
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廁所里的雨丹
最近阿根廷红虾好像突然就火了，大概是各家都在囤年货。肥美可口且富含营养的红虾，的确适合选入年夜饭的菜单。
时间: 10-30分钟
食材
阿根廷红虾
4只
黄油
15g
黑胡椒碎
若干
白葡萄酒
1/3杯
芝士片
1片
盐
1勺
罗勒碎
1勺
步骤
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1. 红虾洗净，剪开脊背除肠线，剪去须、眼、脚，复洗后控干 -
2. 虾身撒黑胡椒碎、白葡萄酒、盐，腌制十分钟，准备碎蒜粒
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3. 平底锅内烧热黄油，下红虾两面煎熟，撒入碎蒜粒，翻炒片刻后烹入白葡萄酒，撒入适量黑胡椒碎及罗勒碎，关火
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4. 盛盘后虾身铺芝士两行，烤箱200度预热五分钟，红虾入烤箱200度烤制五分钟至芝士融化
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