玉米山药芸豆炖排骨
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小小黄阴念
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食材
芸豆
适量
山药
适量
玉米
适量
排骨
适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
豆中宝大酱
适量
生抽酱油
适量
味精
少许
盐
适量
步骤
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1. 芸豆摘好，玉米切短，山药切滚刀 -
2. 排骨放冷水中把血水泡干净。起锅放水，把排骨放入冷水中煮开，捞出淋干。
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3. 起锅放水，水开后下排骨，维持水开状态5-10分钟，排骨捞出，汤留用。
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4. 令起一锅，放少许油，下葱姜花椒大料爆香，放少许豆中宝大酱和少许生抽酱油。
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5. 下排骨翻炒，再下芸豆玉米。小火炒制芸豆变成嫩绿色，放入适量排骨汤，大开之后改小火慢炖。
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6. 炖到汤还剩一半时放山药。别翻炒，山药容易面。盖锅盖。
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7. 待芸豆变熟，汤汁变少，放适量味精和盐。翻炒，大火收汁即可。
小贴士
1.材料份量：2-3人。