1. 冷水下葱姜，水烧开，可以淹没虾即可。然后倒入许油。

2. 稍微灼一下就好了，时间不要太长，看虾基本都变红了就可以了。捞出装盘。

3. 再调一点蘸料，没有限制，按照个人喜好尽情发挥。我的是六月鲜，葱，大蒜，麻油，剪碎的辣椒，糖，一勺高汤调制的。