酸辣炝藕片
6.8万热度
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河眯鸭诒姿_
算算辣辣味道很不错哦！
时间: 10分钟内
食材
藕
500g
胡萝卜
适量
盐
适量
耗油
适量
白醋
适量
味极鲜一勺就够
适量
白糖
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
小米椒
适量
步骤
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1. 准备好草料 藕要切片不要太厚 大蒜多一点要蒜末 胡萝卜要切好一会要与藕片一起下锅焯水 -
2. 开水后下锅 注意不要煮太长时间 开水后3分钟左右就可以 出锅要用凉水泡一下
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3. 捞出来去掉多余水分 摆好蒜末和小米椒 （注意蒜末要用一般 一会还要炝辣椒时候用）
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4. 热油炸辣椒和花椒 然后放蒜末关火 关火后放入白醋和耗油 （因为开火放会碰油的）
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5. 最后全部浇到藕片上 放点盐 糖 白醋 味极鲜一勺 拌均匀就行啦 根据自己口味
小贴士
1、猪肉在热水中下锅，猪肉的本味才保留于肉质本身。
2、蒜泥量可以适量多一点，更符合菜品特色。
3、猪肉最好选用6肥4瘦的五花肉，猪腿肉。
2、蒜泥量可以适量多一点，更符合菜品特色。
3、猪肉最好选用6肥4瘦的五花肉，猪腿肉。