秋实~板栗素油饭
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负能量阿宁
栗子被称为“千果之王”，富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质，具有很好的养生奇效。现在正是栗子的季节，一定吃它个地老天荒，做菜做饭都不要放过！用栗子、香菇、莲子、金针和枸杞做的糯米油饭，材料完全素净却是满口清香。吃素和不吃素的朋友们都不妨试试。
时间: 10-30分钟
食材
长糯米
220g
干香菇(新鲜香菇)
4朵(50g)
熟栗子仁
85g
干莲子(一定要无芯的)
25g
干金针
15g
枸杞
5g
姜
2-3片
红葱酥(可以不加)
少许
【调味料】：
适量
麻油
2汤匙
酱油
1汤匙
盐
1/4-1/2茶匙
米酒
25g
水
200g
以上为2人份
适量
步骤
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1. 干莲子和长糯米提前泡4个小时沥干备用；干香菇冷水10分钟软化(新鲜的直接切片)切成细条；枸杞冲洗干净沥干备用；干的金针菜不用泡，洗一下就行了。 -
2. 锅中倒入麻油，姜片放入爆香，再将香菇和金针菜放入炒香。
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3. 放入糯米拌炒均匀。
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4. 依序将所有调味料及水放入混合均匀。
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5. 最后加入莲子煮至沸腾。
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6. 所有材料倒入电饭煲中煮熟。
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7. 第一次煮好后将糯米饭翻松，加入熟栗子和枸杞子拌匀，再盛到铺了湿笼布(我用的荷叶)的笼屉上，上汽后蒸10分钟。
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8. 吃的时候还可以撒些红葱酥就更香了。
小贴士
1.调料份量请依照个人口味斟酌。
2.材料可以依照个人口味喜好变化。
2.材料可以依照个人口味喜好变化。
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