板栗红枣双米粥
9193热度
164收藏
收藏
|
求雪柏买
一到板栗丰收的季节我就特别兴奋，因为这货不仅好吃， 还很百搭。用来做酱、做馅都很美味，特别适合用来熬粥。
为了控制宝宝每天摄入的钠，做的辅食是少盐少盐再少盐，但宝宝又挑嘴，不加盐也不爱吃呀。咱之前推出过好多其他的调味方法，比如什么芝麻酱，白酱啦，西红柿，鸡汤啦，都是不用盐的调味好食材。
其实板栗也非常适合调味，把它煮熟后，取果肉压碎加到米粥里，可以让粥变得特别香。
板栗素有“干果之王”的美称，含有丰富的营养成分，能够养胃健脾、强身壮骨。但板栗不太适合直接煮给宝宝吃，因为小块儿的板栗可能会呛到宝宝。
但细心如我，早就想到了解决的办法。咱们可以把板栗煮熟后，取出果肉碾碎，再拌在粥里，不用担心宝宝被噎到，而且更利于宝宝的消化吸收。
为了控制宝宝每天摄入的钠，做的辅食是少盐少盐再少盐，但宝宝又挑嘴，不加盐也不爱吃呀。咱之前推出过好多其他的调味方法，比如什么芝麻酱，白酱啦，西红柿，鸡汤啦，都是不用盐的调味好食材。
其实板栗也非常适合调味，把它煮熟后，取果肉压碎加到米粥里，可以让粥变得特别香。
板栗素有“干果之王”的美称，含有丰富的营养成分，能够养胃健脾、强身壮骨。但板栗不太适合直接煮给宝宝吃，因为小块儿的板栗可能会呛到宝宝。
但细心如我，早就想到了解决的办法。咱们可以把板栗煮熟后，取出果肉碾碎，再拌在粥里，不用担心宝宝被噎到，而且更利于宝宝的消化吸收。
食材
红枣
2个
板栗
3个
大米
20克
小米
20克
水
适量
步骤
-
1. 准备食材：红枣2个，板栗3个，大米20g，小米20g。 -
2. 将板栗放入清水中冲洗干净。
-
3. 用小刀在板栗上划开一个十字。划口是为了方便栗子煮熟，如果嫌麻烦，这一步是可以省略掉的哈。只不过需要多煮一会儿。
-
4. 将板栗放入高压锅中，加入适量的清水，要没过板栗多一些。水一定不能加得太少，避免糊锅呀。
-
5. 高压锅的压力阀旋转到蔬菜档位，开中火，等到高压阀嗤嗤叫3到5分钟，转小火，再煮7、8分钟即可。
-
6. 关火后静置3分钟，等到气全部放掉没有呲呲的声音之后了，再手动放气。放气结束后，再打开锅盖就可以啦。
-
7. 将板栗剥去外皮。
-
8. 这些是已经剥好的板栗肉。
-
9. .然后把栗子肉放到筛网上面，用勺子来使劲压一压。
-
10. 板栗煮好之后，就可以来煮粥，这样煮粥的同时处理板栗，就能节省很多时间 。先将大米淘洗干净。
-
11. 将小米也淘洗一下。
-
12. 两种米沥干水分后，放入锅中，多加一些清水。
-
13. 大火烧开后，转小火慢慢熬煮。
-
14. 煮粥的时候，把红枣的皮给去掉，然后将红枣去皮，切成小丁备用。 PS：好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀，如果偷懒的话，我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉，然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来，然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。
-
15. 大约20分钟，粥就煮的稠稠的软糯糯的。
-
16. 等大米小米粥煮熟之后，就可以将板栗和红枣加入到粥里。
-
17. 再熬煮一会儿，让红枣和板栗的味道和粥融合，就可以出锅啦！
小贴士
虽然板栗的营养丰富，对于小宝宝来说每天最好吃3个即可，不能吃多哦！如果吃的太多，容易滞气，便秘。
挑选栗子的时候，可是有窍门的哟，尽量挑选圆圆的，小小的栗子，这种比较甜，味道好。那种两边都是扁平的味道最不甜。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
挑选栗子的时候，可是有窍门的哟，尽量挑选圆圆的，小小的栗子，这种比较甜，味道好。那种两边都是扁平的味道最不甜。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。