调味海苔炸巴沙
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额尔古纳的陈鸿宇
【623】3.7 这是一个剩糊添料炸鱼使 隔夜皮软肉没事的故事……这么说来大概算个半存稿？
时间: 30分钟-1小时
食材
巴沙鱼柳
200g
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
少许
调味海苔
适量
面粉
40g
生粉
20g
小苏打
一丢丢
油
大量
步骤
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1. 摸出一块提前化好冻的巴沙鱼柳，嗯…硬要叫它龙利鱼柳我也不敢说不行 -
2. 想办法切成自己喜欢的样子，比如有点厚度的片片/块块/条条
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3. 稍微搁点盐胡椒粉跟料酒，咔咔搅和匀，搁旁边让它们彼此冷静一下
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4. 比着昨天的菜谱，根据肉量调好糊，根据个人口味加盐，看心情加海苔撒芝麻，海苔记得攥碎了再往里加
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5. 锅里倒油烧（到跟昨天差不多）热，把裹好糊糊的肉扔进去炸熟
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6. 外头那层糊糊变脆变黄，鱼块周围没啥泡泡基本就是熟啦
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7. 不放心可以揪个尝尝啊傻孩子，小心烫
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8. 没啥问题就可以捞出来关火，沥/吸下油，抓紧时间欣赏两眼
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9. 顺便感受下画风清奇的油菜叶（别问了我也记不清当时为啥要炸它了
小贴士
萝卜丝凉水下锅。煮好用凉水再过一遍，可以将味道减轻。
加豆腐可以让丸子软软的。
喜欢香菜可以加香菜。
炸丸子时候当心烫到哦。
加豆腐可以让丸子软软的。
喜欢香菜可以加香菜。
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