酥炸黄金翅根
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不正常人類栤絆
这个黄金鸡翅也可以叫蘑菇鸡翅、黄金锤，酥脆好吃
时间: 1-2小时
食材
鸡翅根
6-10个
奥尔良腌料
20克
面粉
20克
淀粉
20克
鸡蛋液
1个
面包糠
30克
步骤
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1. 鸡翅根洗净 -
2. 用刀在鸡翅底部划一圈（较细的一端），切断两侧的筋膜，然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成'肉锤儿'状
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3. 依次做好，加入奥尔良腌料抓匀
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4. 腌制2个小时备用
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5. 面粉与淀粉混合拌匀，鸡蛋打散，面包糠备好。像图中这样依次排开。
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6. 腌制好的鸡翅根，先均匀的裹粘好干粉，在裹粘好蛋液，最后裹粘满面包糠
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7. 全部做好放盘中备用。
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8. 锅中加入油烧热至160度
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9. 放入鸡翅根，底部向下不要翻动，这样炸制完全定型
小贴士
这里是为了家里的小朋友吃着方便，所以切成条状。如果用来涮锅或者上汤吃，直接切成肉片即可。