酥炸鸡中翅
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一只知了o
好吃看得见的酥炸鸡中翅，做法非常简单。大家可以试试哦~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
500g
香酥炸粉
半包
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
甜辣酱
适量
面粉
3汤匙
步骤
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1. 鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择） -
2. 在鸡翅两面划两道口，容易入味。
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3. 全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
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4. 倒出炸粉，用碗盛起。
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5. 加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
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6. 把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。
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7. 热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
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8. 加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。
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9. 捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
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10. 装盆~开吃！
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11. 配点甜辣酱非常美味哦。
小贴士
鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣酱纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。
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