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暖身羊肉煲
7.1万热度
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仙人掌tranquil
冬天到来了!提醒大家冬天一定要吃羊肉哦!
羊肉可以说是最适合冬天食用的肉类食物,羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。
今天就来教大家做一个暖身羊肉煲。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500克
马蹄
200克
胡萝卜
2根
老抽
少量
十三香
适量
葱蒜
适量
蚝油
适量
柱侯酱
适量
腐乳
2块
米酒
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 羊肉提前浸泡几小时去血水,切大小适中的块。
  • 2. 羊肉凉水下锅煮开。羊肉变色后捞出备用。
  • 3. 准备调料:腐乳用勺子压成酱,冰糖适量,蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起,米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。
  • 4. 再把腐乳和柱侯酱混合均匀。
  • 5. 锅烧热,倒入油。
  • 6. 放入葱蒜炝锅。
  • 7. 倒入酱料翻炒片刻。
  • 8. 放入羊肉翻炒均匀。
  • 9. 倒入开水没过肉。
小贴士
1、酱料够咸,就不需放盐了。
2、炖羊肉加入马蹄能去膻,也能降火,补而不燥。
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