酥肉肉饼汉堡
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邪钒孜浩瘸
小朋友喜欢吃汉堡，今天我在家里就做了份酥肉肉饼汉堡，味道倍儿美味
时间: 1-2小时
食材
汉堡胚子材料
：
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
黄油
25g
盐
3g
纯牛奶
20ml
鸡蛋
1个
白砂糖
25g
干酵母粉
3g
蛋液
适量
白芝麻
适量
香酥肉饼材料
：
牛肉
200g
五花肉
50g
面包糠
20g
洋葱
100g
BBQ烧烤酱
1匙
沙拉酱
10g
面粉
30g
黑椒碎
1g
其它材料
：
油
适量
生菜
2片
西红柿
1个
芝士片
2片
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 面包桶里放入鸡蛋、盐、白砂糖、纯牛奶和高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉
-
3. 按面团发酵键
-
4. 揉至面团光滑时放入黄油搅拌
-
5. 一次发酵完成
-
6. 取出面团分成60g大小相同的等份
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7. 揉紧致后放入烤盘
-
8. 盖上保鲜膜，放入烤箱中，并放入两杯开水按保温键
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9. 发酵至两倍大时刷上蛋黄液
小贴士
添加的食材，根据自己的喜好来调整。蔬菜粒最好在微波炉中用高火打两分钟左右。
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