肉饼汉堡
6.7万热度
47收藏
收藏
|
坏坏incomplete
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200克
鸡蛋
30克
牛奶
90克
酵母
2克
盐
1克
白糖
20克
黄油
20克
步骤
-
1. 面粉加入所有原料（除黄油外）揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大 -
2. 取出分成5个小面团，揉成圆形
-
3. 汉堡模刷一层油，撒适量手粉防粘
-
4. 面团放入模具中发酵
-
5. 发酵至模具满后，刷蛋水，撒芝麻
-
6. 烤箱180度中层烤15分钟，脱模晾凉
-
7. 肉馅中加入适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末
-
8. 肉馅中加入料酒
-
9. 肉馅中加入蛋清
-
10. 再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲
-
11. 平底锅放少许油，将肉馅在手掌中团成饼状，下锅煎，两面煎熟即可
-
12. 鸡蛋打散，摊成饼状
-
这道菜的其他做法
-
酥肉肉饼汉堡
34收藏8.5万热度 -
黄金肉饼汉堡
98收藏7.5万热度 -
自创土豆洋葱猪肉饼汉堡
137收藏10.6万热度 -
鸡蛋肉饼汉堡
173收藏7万热度 -
自制营养肉饼汉堡包
103收藏9万热度