烤冷面
7.5万热度
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潮淤男弦仍
烤冷面这几年势头越来越旺，大有席卷大江南北的趋势。我也超级喜欢吃，自从有了这个电烤盘，真是做烤冷面的利器。需要用到片状冷面，这个不能做，只能淘宝了。自己做加了香肠鸡蛋和金针菇，最后都差点卷不起来，简直是至尊豪华版的烤冷面。
时间: 10-30分钟
食材
片状冷面
1片
金针菇
1小把
香菜
1棵
葱
1棵
洋葱
小半个
鸡蛋
1个
香肠
1根
醋
少许
韩式辣酱
1勺
甜面酱
1勺
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 所有的食材处理一下，葱切末，香菜切末，洋葱切末，香肠剖开。
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3. 烤盘预热，中火即可，不需要大火，因为冷面很容易熟，而且火大容易裂开。
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4. 刷一些油。
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5. 放上一片冷面，先喷一些水上去，接下来也要不定时喷水，因为冷面很容易干，不喷水的话口感不好。
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6. 冷面上均匀刷上一层酱，磕一个鸡蛋在冷面上。
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7. 用铲子把鸡蛋均匀抹在冷面上，同时在边上煎香香肠和金针菇。
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8. 借助铲子把冷面翻面，再次喷一些水，淋上一些醋，我是直接把醋和水混合，一起刷上去，这一面也刷一些酱，撒一些香菜末和葱末，以及洋葱末。
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9. 放香肠和煎熟的金针菇，再刷一些酱，撒孜然粉辣椒粉等调料，淋一些醋上去。
小贴士
1、冷面真的很容易干，也很容易裂，所以要一直全程中小火，并且经常喷水。
2、卷不起来的话也没关系，吃起来一样好吃。
3、鸡蛋不要用太大的，我这个太大了，都流到冷面外面了。
2、卷不起来的话也没关系，吃起来一样好吃。
3、鸡蛋不要用太大的，我这个太大了，都流到冷面外面了。