胡萝卜木耳炒蛋
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cautious上下
胡萝卜素有“小人参”之称。黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。鸡蛋的营养我就不用介绍啦，大家都知道。三种颇有营养的食材搭配在一起全家老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
干木耳
5朵
香葱
2根
鸡精
1茶匙
盐
1小勺
水淀粉
1汤匙
步骤
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1. 胡萝卜洗净切成细丝。 -
2. 鸡蛋加入一点盐，1汤匙水淀粉打散
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3. 木耳泡发好，切成丝
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4. 香葱切葱花，葱白和葱绿分开
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5. 起锅热油，加入葱白炒出香味
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6. 倒入蛋液，翻炒至凝固
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7. 加入胡萝卜翻炒至断生
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8. 加木耳翻炒片刻
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9. 最后加盐和鸡精调味翻炒均匀，出锅撒上葱绿即可。
小贴士
蛋液中加入水淀粉，炒出来的鸡蛋会更加蓬松滑嫩，不是必须，不喜欢的可以不加。
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