菌菇炒肉丝
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霹雳小狼趴嗻
这道菜中选用了里脊肉，经过腌制的肉丝香嫩好吃，搭配鲜美多汁的菌菇，不仅营养也开胃下饭，操作也是快手简单。
时间: 10分钟内
食材
香菇
200克
海鲜菇
150克
里脊肉
100克
葱
5克
姜
2片
生抽
1勺
淀粉
1勺
胡椒粉
1勺
料酒
1勺
盐
适量
蚝油
1大勺
步骤
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1. 里脊肉洗净切成细丝 -
2. 加入生抽，淀粉，胡椒粉，料酒抓匀放置备用
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3. 新鲜香菇去帝洗净切薄片，海鲜菇洗净摘成小朵
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4. 葱切葱花，姜去皮切丝
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5. 起锅热油，先加入肉丝翻炒至断生变色
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6. 在加入葱姜炒出香味
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7. 加入菌菇，翻炒至熟
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8. 最后加蚝油和少许盐调味，炒匀出锅即可
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9. 成品
小贴士
里脊肉在半解冻的状态下，比较好切细丝。如果是买回来的新鲜肉，可以先洗净放冷冻一会在拿出来切