番茄蛋卷
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鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。白玉菇别称白雪菇，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效
时间: 10分钟内
食材
白玉菇
6根
鹅蛋
1个
番茄
半个
盐
少许
葱花
少许
步骤
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1. 番茄去皮切丁（用半个的量），白玉菇焯水3分钟切丁，放入打散的鹅蛋中，加少许盐，搅拌均匀 -
2. 蛋液中加入少许面粉增加粘性
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3. 不粘锅刷少许油
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4. 倒入混合好的蛋液，等蛋液凝固后卷起来，再煎2分钟出锅切段即可
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5. 完成
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6. 成品
小贴士
这道煎蛋饼口感咸鲜，因为胡椒的加入没有腥味。鹅蛋据说对排出胎毒特好，所以家里买了不少，配合补肾的秋葵营养丰富 制作简单。