豆皮素烧卖
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惜安夜梦萧寒
曾经见网友做过，我又稍微改变了一些做法，尝试之后真心推荐。
时间: 10-30分钟
食材
杂菜
80克
豆干
30克
鲜笋
20克
油豆皮
100克
芹菜
50克
南瓜
100克
料酒
适量
鸡精
适量
耗油
少量
盐
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 要把素菜做的好吃，我真心觉得好难，对于我来说，肉类简直成就了我的吃货过程。但是MD减肥太痛苦啊。今儿发现了一纯素又好吃的烧卖，各路吃货试试看？ -
2. 竹笋、豆腐干切丁，杂菜丁是买现成的。您家里有胡萝卜、青豆、玉米粒单独弄成杂菜丁也行，热锅适量橄榄油把菜丁翻炒，倒适量料酒，盐，鸡精炒熟备用。
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3. 油豆皮切成12X12方块把炒好的菜丁盛适量放在豆皮上。
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4. 芹菜去叶焯水捞出，把包住菜丁的豆皮捆绑成烧卖的样子上蒸锅蒸10分钟
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5. 南瓜蒸熟压成泥
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6. 锅里少量橄榄油倒入南瓜泥翻炒加少量水，收汁时可适量放耗油、盐、鸡精，南瓜汁煮粘稠关火浇在蒸好的烧卖上面。
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7. 入口即可品味到南瓜浓浓的绵密的口感，咬一口下去，笋丁及杂菜脆脆融合在南瓜汁里，异常丰富的口感层次。
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8. 做了好几次，我是爱上了
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9. 减肥的吃货们，赶快来试试咯
小贴士
1.煎的时候一定要全程小火。
2.我这个是高仿版的武汉豆皮，完全按自己的喜好做的。
2.我这个是高仿版的武汉豆皮，完全按自己的喜好做的。
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