1. 首先选择一块卤水豆腐。

2. 将豆腐切成小丁备用。

3. 准备3个大料。

4. 锅里放油待热后放入大料瓣炸香。

5. 也可以放姜一起炝锅，再倒入开水。

6. 喜欢吃面筋的也可以放入一些，还有可以打入鸡蛋液。把其他的调料放入。最后再放上香葱香菜和香油就ok了。