๑• . •๑)来碗豆腐脑吧～
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别有愿你好时沓
看群里的小伙伴做了豆腐脑～忍不住了～买了内脂自己做起来～哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
干黄豆
150g
水
1200g
内脂
3g
紫菜
适量
虾皮
适量
芹菜
适量
干黄豆(配菜)
适量
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
蒜
适量
五香粉
适量
盐
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 150g干黄豆加适量水～泡8-12小时。天热了可以放冰箱冷藏室～避免发芽 -
2. 随手抓了一把黄豆～用另个小碗泡上～做五香豆用的 。
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3. 倒掉泡黄豆的水～淘洗俩遍。将黄豆倒入豆浆机中。加入1200克的水～
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4. 全豆豆浆～然后就不用管了～等待豆浆完成就可以了
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5. 这个时候～冷水下锅煮小碗里的豆子～煮熟即可
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6. 煮熟，盛出～趁热加少许五香粉和盐拌匀。备用
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7. 芹菜洗净，切小丁～加入俩汤匙生抽和一汤匙醋，滴几滴香油～拌匀～腌制一小会
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8. 紫菜纯净水泡软～
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9. 大蒜(我用了三瓣)切碎～加一小撮盐～捣成蒜泥。不喜欢的可以省略这一步～
小贴士
提示: 豆子注意的是 颜色发黑.发暗.干巴巴.皱巴巴的豆子是陈豆 不推荐使用做豆腐脑 煮豆浆，中火慢煮，多搅拌，延长煮豆浆的时间，不但可以蒸发多余的水分，还可以让豆浆完全熟透有利于豆浆凝固
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