快手5分钟丨香干肉丝
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大河女巢峁塞
维C和蛋白质含量相当高的家常下饭菜，老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
梅花肉
100g
青红椒
150g
盐
1小勺
生抽
1大勺
老抽
1/2小勺
植物油
适量
姜、蒜
少许
步骤
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1. 香干流动水冲洗一下，切成厚薄均匀的片，约0.6Cm厚。 -
2. 青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成丝。
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3. 肉切片再改刀切丝，加1/2大勺生抽、1小勺淀粉抓匀，加一点油再次抓匀备用。姜蒜切片。
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4. 锅烧热，倒油，放入肉丝炒至变色后扒到锅边。
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5. 下姜蒜片，干辣椒丝(如有老人和小朋友请不要加)爆香。
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6. 倒入干子 ，中火两面略煎炒一下。
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7. 转大火，再翻炒几下。
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8. 下青红椒，盐，1/2大勺生抽，1/2小勺老抽，一捏糖，快速翻炒均匀。
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9. 出锅装盘。
小贴士
调的汁可以根据自己的喜好加醋加辣哈！
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