毛豆香干肉丝
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朗瓜兆诒诰
豆类植物蛋白高，营养丰富，色香味俱佳，这道家常菜里即有新鲜毛豆又加入了香干，再配上点瘦肉，味道再好不过了。
时间: 10-30分钟
食材
香干
200g
毛豆
150g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 肉切丝用盐，老抽，淀粉稍腌一下。 -
2. 热锅凉油过下，盛起备用。
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3. 香干洗净切丝，毛豆洗净。
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4. 起锅先下入毛豆，再加入香干翻炒一下。
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5. 香干很容易粘锅，加水煮一下。
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6. 倒入适量生抽，焖至豆熟。
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7. 加入炒好的肉丝翻炒。
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8. 撒入葱花即可出锅。
小贴士
香干很容易粘锅，但也要稍炒一下才加水。喜欢吃蒸煮较淡口味的，也可以直接煮吧。