酱爆香干-----绝对下饭
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求雪柏买
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时间: 10-30分钟
食材
香干
250g
肉沫
50g
干辣椒
2g
大蒜段
3g
糖
半汤勺
老干妈酱
两汤勺
大蒜生姜沫
4g
榨菜沫
一袋
老抽
一小勺
盐
适量
鸡精
1g
步骤
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1. 买回来的香干清洗一下，这种菜市场一般卖豆腐的地方就有哦 -
2. 准备好瘦肉清洗干净，榨菜这边小菜市场木有我就买了袋装的凑合吧，如果菜市场有买腌好的那种榨菜
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3. 洗干净的瘦肉切成细末备用，觉得不好切的可以放在冰箱里冷冻下再切好切一点
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4. 我一般喜欢把切好的肉放一点胡椒粉，生粉，少许生抽，一点点油抓匀，这样肉质嫩，而且更容易入味儿。。
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5. 香干切成均匀的小丁儿。。
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6. 大蒜段头部分切小段儿备用
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7. 榨菜切小碎
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8. 辣椒可以放可以不放，纯属个爱好。。。
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9. 大蒜生姜切细末儿备用
小贴士
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