千丝万缕-秘制拌千张
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手嗡凭孛蒂
给它取个好听的名字“千丝万缕”
秘制，是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃，加了就有一股清香
秘制，是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃，加了就有一股清香
时间: 10分钟内
食材
千张
若干
米酒
两勺
大蒜
若干
干红椒
适量
糖
适量
盐
适量
醋
五勺
生抽
适量
食用油
适量
步骤
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1. 千张切丝 -
2. 水里加盐把千张煮熟捞起晾开，晾干水份。（可以适当多加一些盐，好入味）
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3. 油烧至八成热加干辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮，把剩下的调料倒进去。
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4. 关火后，等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌，起锅装盘，撒上葱花。
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5. 吃一口。
小贴士
要先用很薄的千张，如果是厚的那么要先晒晒再用