千张蒜苔肉卷 - 迷迭香
7.9万热度
61收藏
收藏
|
reed咖啡
我们常吃著名的帝都家常菜“京酱肉丝”，那么问题来了，除了肉丝，豆腐皮还可以卷什么吃？不要担心，迷迭香帮你开动脑筋，蒜苔肉末是一个不错的选择哦！
时间: 10-30分钟
食材
千张（豆腐皮）
1张
蒜苔
200克
肉末
200克
青尖椒
1个
木耳
10克
葱花
5克
香菜
1棵
豆瓣酱
2汤匙
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
白砂糖
1汤匙
步骤
-
1. 千张、蒜苔、肉末、青尖椒、干木耳、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、香菜等备料 -
2. 蒜苔切段、青椒切丝、干木耳泡发后洗净切丝
-
3. 千张（豆腐皮）热水焯水，除去豆腥味
-
4. 焯过水的千张切成四等份
-
5. 锅中倒油，爆香葱花后，倒入肉末、料酒翻炒至发白，盛出备用
-
6. 锅中再次倒油，倒入豆瓣酱，炒出红油
-
7. 倒入青椒丝、蒜苔段、木耳丝翻炒
-
8. 倒入肉末翻炒
-
9. 倒入生抽、老抽、白砂糖翻炒后，盛出备用
小贴士
1. 卷千张卷的时候先卷一圈，把两头折回来再继续卷，这样里面的菜就不会漏出来啦！
2. 干木耳泡发后要洗净哦~
2. 干木耳泡发后要洗净哦~
-
这道菜的其他做法
-
炸酱千张卷-迷迭香
39收藏7.4万热度 -
蒜苔炒肉末-迷迭香
42收藏8.2万热度 -
皮蛋瘦肉粥—迷迭香
22收藏13.2万热度 -
青蒜炒腊肉－迷迭香
63收藏8万热度 -
金瓜木耳白菜卷-迷迭香
61收藏8.4万热度
相关菜谱
-
金针菇培根卷-迷迭香
坁美丽的谎言奚的8.4万热度39收藏 -
姜汁牛肉饭-迷迭香
桓景逸糜6.5万热度64收藏 -
水煮肉片—迷迭香
长笙酒肆8.5万热度18收藏 -
香菇肉丝-迷迭香
环驴抠凳手7.5万热度57收藏 -
香辣毛豆炒肉丝-迷迭香
觅芹逢14.3万热度8收藏 -
苦瓜炒肉丝—迷迭香
唐僧耍流氓依通8.2万热度56收藏 -
迷迭香：荠菜千张卷
夕纤诺香妔7.1万热度47收藏 -
——迷迭香海苔豆包卷
池渔之恋泪潵8.2万热度69收藏