酸辣海鲜汤
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焉曰访磷捞
重庆的夏天太热，需要一些开胃的美食。
时间: 10-30分钟
食材
食材:蟹肉、虾饺（之类的都可以）
用量:300g
食材:嫩豆腐
用量:100g
食材:土豆粉
用量:一包
食材:绿豆芽
用量:100g
食材:香菜
用量:一小把
食材:香芹
用量:一匹
食材:酸菜
用量:一匹
食材:小葱
用量:一根
食材:老姜
用量:一块
食材:大蒜
用量:四五瓣
食材:盐
用量:两勺半
食材:食醋
用量:两勺
食材:香油
用量:两勺
食材:菜籽油与猪油的混合油
用量:200g
食材:清水
用量:半碗
步骤
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1. 把需要的配料切好 -
2. 把需要的主料准备好
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3. 因为这辣椒太辣，我就用清水浸泡了一会儿
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4. 豆芽用清水浸泡
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5. 嫩豆腐切成小块
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6. 等油烧腊后，把配料放进去翻炒一会儿
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7. 把所有材料放进锅翻炒几秒
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8. 放入清水，盖上锅盖煮大约十分钟，揭开锅盖放盐、食醋、香油。
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9. 起锅，撒上小葱
小贴士
食材可以根据自己喜好调整，其实这道菜就是如此简单，酸酸辣辣，开胃极了。
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