泰式咖喱青蟹
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地厚terrify
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时间: 30分钟-1小时
食材
青蟹
2只
宁波年糕
1包
生姜
1小块
小葱
5根
大蒜
4瓣
盐
少许
黄酒
少许
黑胡椒
少许
泰式咖喱
一包
椰浆
2勺
生粉
少许
白砂糖
少许
步骤
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1. 先把蟹的两个大钳子剪掉，蟹脚的尖尖头剪掉。这样清洗的时候就不会伤到自己 -
2. 用牙刷洗干净蟹，去腮儿，开盖儿，一蟹分四块儿
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3. 葱姜洗净。葱切段，姜切片，年糕泡水中，备用
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4. 盘中放生粉，将蟹肉的部分均匀沾上一层生粉
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5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒，倒入青蟹，翻炒几下至变色，加入盐，糖，黑胡椒，黄酒少许，继续翻炒。
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6. 加入大半碗水没过蟹，倒入泰式咖喱包，咖喱融化后放入年糕，等10分钟，记得翻几下，不要让年糕粘在一起~
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7. 香喷喷的泰式咖喱大青蟹就出锅啦~完美出盘
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量
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