清蒸青蟹
9.9万热度
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你画的像坨屎
昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦，最大的一只就用来清蒸的，原汁原味也是很不错的哦
时间: 30分钟-1小时
食材
青蟹
1只
白菜
150g
姜丝
10g
蒜瓣
2瓣
盐
3g
白砂糖
5g
海鲜汁
5ml
芝麻香油
5ml
生抽
5ml
黄酒
10ml
油
5ml
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 青蟹外壳用清水刷洗干净
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3. 然后在底部用小刀撬开
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4. 用力掰开
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5. 外壳用清水刷洗干净
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6. 去除蟹腮
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7. 然后也用清水冲洗干净
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8. 将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝
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9. 加入蒜泥
小贴士
等大米快熟了 加入 炒好面包蟹和扇贝肉
大火烧开 在加入炒好五花肉配菜 最后加入青菜 调料就可以了 海鲜可以根据个人口味调换
大火烧开 在加入炒好五花肉配菜 最后加入青菜 调料就可以了 海鲜可以根据个人口味调换