麻辣蟹—捷赛私房菜
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/69/9b/6h1ii0_720.jpg?ver=1)
7.7万热度
29收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
秋离未离代桃
这是一道川香风味的螃蟹,和香辣的区别在于多了一个“麻”味,味道立刻就有了很大的不同,喜欢川香风味的朋友们不妨来试一试。
时间: 10-30分钟
食材
花蟹(梭子蟹)
1000克
辣椒
50个
麻椒
100粒
蒜
20瓣
姜
15片
香辣酱
50克
郫县红油豆瓣酱
50克
油
100毫升
水量
200毫升
步骤
-
1. 海螃蟹撬开壳,去胃、肺,用清水冲洗干净,剁成4块,轻拍蒜以便出味;
-
2. 锅内倒油,依次放入调料、处理好的主料和水,盖好锅盖,启动【干锅】功能(其他型号也可以使用【干锅炒】或者【智烹】功能);
-
3. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀出锅装盘即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.盛盘后可撒一些香菜调味,蒜出锅时放;
2.入锅时辣椒、花椒、辣椒酱铺在锅底,更容易出味;
3.典型的川菜做法,北方人做这道菜记住一个道理——油以及其它调料宜多不宜少
2.入锅时辣椒、花椒、辣椒酱铺在锅底,更容易出味;
3.典型的川菜做法,北方人做这道菜记住一个道理——油以及其它调料宜多不宜少
-
这道菜的其他做法
-
香辣蟹——捷赛私房菜
23收藏7.5万热度 -
自动烹饪锅做香辣蟹-捷赛私房菜
9收藏8万热度 -
新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜
8收藏13.5万热度 -
葱姜煎蟹—捷赛私房菜
29收藏8.8万热度 -
自动烹饪锅简单做年糕花蟹-捷赛私房菜
17收藏8.3万热度
相关菜谱
-
懒人版麻辣鸡块—捷赛私房菜
蝶舞淺夏晨轩8.2万热度8收藏 -
麻辣茭白—捷赛私房菜
小拼头哘全6.6万热度13收藏 -
懒人版麻辣田螺—捷赛私房菜
沈押韵的悲伤9.1万热度41收藏 -
麻酱凉面 清凉一夏 —捷赛私房菜
video指甲油8.5万热度15收藏 -
自动烹饪锅简单做宫保茭白-捷赛私房菜
迷死佳9.8万热度27收藏 -
懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜
ohm天穹8.8万热度17收藏 -
蔬菜牛肉—捷赛私房菜
冷血哥雁雪8万热度774收藏 -
上海红烧肉—捷赛私房菜
呩衣莳绱浦绱14万热度41收藏