清蒸大闸蟹
9.9万热度
7收藏
收藏
|
书香普世界
#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养
这道菜全家都很爱吃，我小时候只吃大闸蟹的身体部分不喜欢吃腿，我会全部把腿掰下来给爸爸配酒吃，虽然是很简单的菜，但却一直是记忆里的美味
这道菜全家都很爱吃，我小时候只吃大闸蟹的身体部分不喜欢吃腿，我会全部把腿掰下来给爸爸配酒吃，虽然是很简单的菜，但却一直是记忆里的美味
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
数只
生抽
10ml
香醋
15ml
生姜
数片
步骤
-
1. 将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开 -
2. 锅里加入水烧开
-
3. 大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右
-
4. 生抽、香醋倒入碗中拌好备用
-
5. 开吃
小贴士
大闸蟹肚皮朝上蟹黄就不会溢出了
不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的
你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道
不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的
你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道
-
这道菜的其他做法
-
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
103收藏1.3万热度 -
清蒸大闸蟹
112收藏3.5万热度 -
清蒸大闸蟹
170收藏3.1万热度 -
清蒸大闸蟹
100收藏5.3万热度 -
清蒸大闸蟹
133收藏8.5万热度