蒜蓉魔芋丝蒸大扇贝（粉丝也行）
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小汤圆gnaw
不是所有的蒸扇贝都叫蒸扇贝，魔芋QQ弹，没用用粉丝也可以的
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜扇贝
六个
蒜
两头
魔芋丝
两盒
生抽，蒸鱼豉油，香油，盐，糖
适量
日式酱油，耗油
适量
香葱，小米椒
适量
白胡椒，料酒
少许
步骤
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1. 大扇贝，去肉，留壳，每个扇贝都是一面平一面凹陷，留凹陷的一个，洗净留用 -
2. 贝肉剔除后，去除腮和肠后，和贝壳一样，加少许料酒和白胡椒腌制
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3. 贝壳摸少许干淀粉，增加附着力
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4. 魔芋扣，打开，控水
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5. 放到，中间留个小窝，为了放贝肉用
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6. 放入贝肉噢
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7. 蒜切碎碎的
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8. 热油，小火放入，蒜蓉，出辣味关火
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9. 倒出放凉后，加一勺糖
小贴士
大個的5分鐘足夠了，不然會太老
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