豆腐魔芋丝大酱汤
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豆腐魔芋丝大酱汤
时间: 1-2小时
食材
大酱
150g
豆腐
300g
魔芋丝
300g
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
土豆
适量
红萝卜
适量
金针菇
适量
洋葱
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 准备好食材：大酱、豆腐、金针菇、魔芋丝、洋葱、土豆、红萝卜。 -
2. 将土豆红萝卜去皮切小块、洋葱切丁、金针菇去掉根部清洗干净沥干水分。
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3. 豆腐切小块，魔芋丝冲洗铂添沥干水分。
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4. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱炒出香味。
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5. 加入土豆一起翻炒。
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6. 再加入红萝卜继续翻炒。
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7. 注入适量开水大火煮沸转中火煮至土豆与红萝卜软。
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8. 放入大酱以及少许辣椒油，搅拌均匀，继续大火。
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9. 放入魔芋丝。
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10. 放入豆腐，只需煮片刻。
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11. 最后放入金针菇，熄火。
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12. 将金针菇搅散，盖上锅盖焖一分钟后再打开饮用。
小贴士
金针菇放最后，而且大火放入马上熄火，这样煮出来的金针菇吃起来特别爽口。
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