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【微体兔菜谱】跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤！
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笑颜oath
韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤，可不只是简单的豆腐汤哦，里面的众多配料都是好吃的秘诀，你想知道是什么能让汤头如此鲜美，快往下看看学起来吧！
食材
土豆
1个
西葫芦
1个
豆腐
1盒
蘑菇
3个
凤尾鱼干
少许
昆布
3个
辣椒粉
适量
韩式大酱
1盒
大蒜
1个
小青椒
2个
红尖椒
2个
葱
1根
步骤
  • 1. 准备食材1
  • 2. 准备食材2
  • 3. 准备食材3
  • 4. 土豆洗净削皮，切成小块。西葫芦切成小块，蘑菇切片，青椒红椒切碎，葱切碎，蒜切片放在一边备用。
  • 5. 豆腐切成小块。
  • 6. 锅中放入水，将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻，捞出。在汤中放入一勺大酱，让酱慢慢化开。
  • 7. 然后放入土豆、大蒜煮制。
  • 8. 放入一勺大酱调味。放入西葫芦、胡椒、香菇，最后将豆腐放进去煮制。
  • 9. 汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。
  • 10. 美味的大酱汤出炉啦！
小贴士
1、昆布是一种海藻，和海带有一定的区别，买的时候要注意哦~
2、昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美，是美味的关键哦！
3、豆腐要选用一般豆腐，不要过于嫩的，不然放进煮制时容易碎掉。
4、最后放入的辣椒粉能提鲜，不能吃辣的可以根据自己口味添加。
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