双贝煲冬瓜
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persist红嫩
为爱煲汤~
我家姑娘最爱的汤之一，秋季干燥，饮食要清淡，冬瓜汤是最好的选择~
我家姑娘最爱的汤之一，秋季干燥，饮食要清淡，冬瓜汤是最好的选择~
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500克
花蛤
200克
蛏
200克
葱花
少许
盐
少许
味精
少许
步骤
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1. 冬瓜一片去皮，挖掉中间的籽 -
2. 切成块状，可以切大一些，我家姑娘喜欢吃软烂的，所以我切比较薄
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3. 花蛤和蛏洗干净泥沙备用
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4. 砂锅冷水放入冬瓜(也可以热水)，放两片姜片
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5. 大火煮开
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6. 加入花蛤和蛏一起煮开
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7. 煮熟加少许盐、味精调味。海鲜本身有咸味，不放盐我觉得味道也够了
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8. 出锅前加少量葱花
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9. 好鲜的冬瓜汤~
小贴士
蒸的时候可以水开后改中火，这样出来的嫩