农家田螺炖黄瓜
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掰果BAAAAYGO
闽北地区农家最爱！
时间: 1-2小时
食材
田螺
500g
黄瓜
2根
鲜藿香叶
10张
农家辣椒酱
2勺
料酒
1勺
步骤
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1. 放油，蒜，姜爆香。 -
2. 放洗干净的田螺，加入料酒炒
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3. 加入辣椒酱爆炒。
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4. 加入清水，有高汤就最好了。
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5. 田螺慢炖个10分钟，等田螺那个盖子掉了，加入黄瓜。
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6. 等黄瓜炖烂了，加入鲜藿香叶。出锅。提示，辣椒酱是很咸的，出出锅后根据自己的喜好加不加盐。然后放味精。
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7. 出锅！
小贴士
最好能放点桂叶更香，鲜藿香叶有些地区有，有这地区没有，川菜也拿它做鱼很香。也可用香菜代替。
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