螺蛳鸭脚
8.5万热度
33收藏
收藏
|
Suodl
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
带皮鸭脚
10个
田螺
100g
酸笋
10g
干辣椒
2g
步骤
-
1. 热油锅，倒出鸭脚炸到金黄
-
2. 将炸好的鸭爪放冷水浸泡，让鸭皮涨起来。
-
3. 热油锅，放入姜片、干辣椒炒香，再倒入酸笋炒，最后倒入田螺加耗油翻炒，加入水适量烧开。
-
4. 倒入鸭脚煮二十分钟。开吃！
小贴士
先用烧酒加水煮很重要。姜不宜太多，更不应该剁碎，会盖过螺的鲜味。勾芡也不能少，因为螺肉本身很难入味，多数味道来自螺壳，我们通过勾芡让汁停留在壳上
-
热门菜谱
-
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度