秋葵海参拌黄豆
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绵绵柳峸阳
秋葵是公认的高效保健蔬菜，强肾健体，降血脂，护肝脏；黄豆富含大豆蛋白，可降低胆固醇，又可润泽肌肤；海参富含蛋白质、矿物质、维生素等多种珍贵活性物质，能消除疲劳、增强人体免疫力、抵抗衰老。我采用了最健康的烹调方式，很好地保留了食材中的营养成分，实在是一道营养健康的保健菜肴哦！
时间: 10分钟内
食材
秋葵
300g
黄豆
180g
海参
4只
小米椒
适量
大蒜
适量
八角花椒水
适量
酱油
2汤匙
白米醋
3汤匙
白糖
2汤匙
香油
半汤匙
麻油
半汤匙
盐
适量
步骤
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1. 准备好食材，花椒八角水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黄豆用 -
2. 黄豆提前6小时用温水泡至肿胖
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3. 海参提前2小时用温开水泡发
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4. 秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，冲洗干净，铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水，一分钟即可捞出冲凉
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5. 铁锅里添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉
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6. 秋葵切小段摆盘
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7. 黄豆晾凉摆盘
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8. 泡发好的海参切段摆盘
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9. 放上蒜碎和小米椒碎
小贴士
海参是提前发好，蒸熟的。