清蒸金针鱿鱼圈
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时间: 10-30分钟
食材
中鱿鱼
3条
金针菇
1小把
红椒
1只
盐
适量
油
适量
醋
少许
白糖
少许
鸡精
少许
生抽
2汤匙
蚝油
半汤匙
蒜
1瓣
葱
1根
姜
1片
步骤
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1. 准备材料； -
2. 姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段；
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3. 金针菇切去根部，洗净
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4. 鱿鱼去皮处理好后切圈；
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5. 锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；捞出沥干；
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6. 把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈；
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7. 小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
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8. 将调好的料汁淋在鱿鱼圈上；
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9. 蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟
小贴士
鱿鱼须也可以切成一条一条的，加热时间酌情缩减即可