1.牛奶的用量不要太多，手工揉面120g牛奶，面包机可以水分略多些。
2.可可粉先用牛奶润湿调成酱状再和面团一起揉。
3.每一次发酵的时候注意观察，面团体积增大1.5-2倍即可进行下一步。我做第一步发酵的时候临时有事出去了一趟，导致面团发酵过度。
4.烤箱的温度可以控制在160-175度之间，具体温度取决于你的烤箱。