糖醋沙丁鱼
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冷冷watery
因为老公儿子喜欢吃鱼，但是又害怕孩子被鱼刺卡到，所以买了无刺的沙丁鱼
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
4块
小番茄
数个
黄灯笼椒
1/4个
黑胡椒粒
适量
黄油
适量
橄榄油
适量
生粉
适量
香醋
1/2小勺
耗油
1/2小勺
蛋黄液
2个
面包糠
适量
糖粉
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备食材，洗干净 -
2. 可去皮再腌制，放入蛋黄液，生粉，香醋盐
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3. 菜油爆香，粘上面包糠放入锅中炸至金黄色
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4. 夹出放盘，换一个油锅从新少量黄油，倒入番茄辣椒爆炒呈盘，倒入少许白糖烧制红色酱汁，倒入鱼块和配菜轻轻翻炒
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5. 装盘
小贴士
加入生粉鱼更滑溜，也可把糖直接腌制到鱼里，不过最好是糖粉